Đun sôi 250ml nước, đổ 1 gói bột rau câu vào nồi nước sôi, khuấy đều cho tan hết bột rồi đổ vào hộp nhựa, cho vào ngăn đá 1 tiếng rồi để xuống ngăn lạnh, chờ khoảng 3 tiếng hoặc để sang ngày hôm sau để rau câu đông lại. Tương tự với các vị màu còn lại. Lưu ý phải để nước thật sôi và tan hết bột. Khi rau câu đã đông, cẩn thận cắt rau câu thành từng khối vuông/chữ nhật nhỏ, trộn lẫn 4 màu rau câu lại với nhau. Đổ hết 1 hộp sữa đặc vào nồi cùng 250ml nước và 15g gelatin, đun sôi. Khi sữa đã sôi thì đổ tiếp 250ml nước lạnh (nước để trước vào ngăn đá cho lạnh). Sau đó cho vào tủ lạnh. Đợi sữa thật nguội thì đổ vào hỗn hợp rau câu đã cắt khối phía trên. Tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng rồi lấy ra để xuống ngăn lạnh qua đêm. Sau 1 đêm, bạn sẽ có món rau câu tráng miệng nhiều màu sắc rất béo và thơm vị sữa .