Bơ cắt làm đôi, dùng muỗng múc lấy phần ruột bơ cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi vào, xay nhuyễn.

Tiếp theo, cho bột rau câu, đường trắng, vani vào nồi cùng 3 chén nước, nấu sôi. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường tan hết.

Đổ hỗn hợp bơ đã xay vào nồi rau câu, nấu sôi nhỏ lửa. Cho hỗn hợp rau câu, bơ ra khuôn rau câu hoặc hộp nhựa, để nguội, cho vào tủ lạnh.

Những miếng thạch bơ hình thù ngộ nghĩnh, mềm mịn đã sẵn sàng trên đĩa rồi nè. Nhanh tay thưởng thức đi nào!