Chuẩn bị một khay bánh hình chữ nhật nhỏ và phun nhẹ một lớp dầu để chống dính. Lấy một cái tô lớn trộn đều 240ml rượu vodka và Curacao, thêm 50ml siro cam vào, khuấy đều.

Trộn xong, cho bột gelatin vào, khuấy nhẹ nhàng và để bột giãn nở tự nhiên trong 1-2 phút trước khi đun. Đổ hỗn hợp thạch vào một cái nồi và bắc lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ. Trong quá trình đun thì vẫn khuấy đều tay, thời gian đun sẽ khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi bột gelatin tan hoàn toàn.

Đun xong, đổ hỗn hợp nước thạch vào khuôn bánh đã chuẩn bị, đặt khuôn vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm nếu như bạn chưa ăn ngay.

Lấy rau câu ra ngoài bằng cách dùng một con dao nhọn khía theo các đường viền để tách thạch ra khỏi khuôn, sau đó cắt nhỏ và thưởng thức nhé!