Xay tỏi, hành, hạt tiêu trắng, hạt rau mùi, muối và đường trong máy xay hoặc cối giã để cho mịn.  Kết hợp bắp cải, cà rốt, đậu Pháp, giá đỗ, ớt trong tô lớn.  Thêm bột mì, trứng, bột gạo, tinh bột sắn vào bát cùng với hỗn hợp đã xay vào trộn đều.  Từ từ đổ nước vào tô và khuấy liên tục cho đến khi trộn đều.  Đun nóng dầu trong chảo.  Cho hỗn hợp bột trộn vào chảo. Cho hỗn hợp vào chiên (3 muỗng một) cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nhớ là san đều hỗn hợp cho dẹt để nhanh chín, rán khoảng 2 phút là vừa.