Đầu tiên làm nóng lò đến nhiệt độ 230 độ C. Bí đỏ, khoai tây, hành tây cắt miếng vuông. Sau đó cho hỗn hợp củ vào vào thố, rắc lá hương thảo, lá xô thơm, lá thyme cây xô thơm. Sau đó cho dầu ô liu vào bình xịt, phun đều dầu vào rau củ đã ướp thảo mộc. Chia rau củ thành 2 phần, rắc mưới và hạt tiêu. Đút lò khoảng 20-25 phút trong lò nướng.  Khi các loại rau đã sẵn sàng khi họ chỉ bắt đầu chuyển sang màu nâu, tắt lò. Để khoảng 5 phút lấy khay ra.