Rửa sạch: bắp, bông cải, nấm sò, cà-rốt và đậu hòa lan. Sau đó: bắp non chẻ đôi, bông cải chẻ vừa, cà-rốt tỉa hoa theo kiểu xào. Thịt heo ( hoặc bò) băm nhuyễn ướp chút hành hoa, gia vị, hạt nêm và tiêu trộn đều viên thành viên nhỏ rán vàng đều. Đun nước sôi trần qua rau củ và nấm. Bắc chảo lên cho dầu nóng ( không để dầu sôi già) cho hỗn hợp cà-rốt và bắp vào đảo trước sau đó cho đậu hòa lan, nấm vào đảo đều tay. Khi hỗn hợp rau chín cho thịt viên chiên vào đảo tiếp nêm vừa mặn rồi cuối cùng cho ít dầu hào vào cho món rau thêm ngọt.