Bông cải xanh, trắng tách nhánh, rửa sạch, để ráo. Nấm mỡ rửa sạch, cắt làm tư.  Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho bông cải trắng, đậu Hà Lan vào xào, nêm nước dùng heo để món xào không bị khô. Cho bông cải xanh, nấm mỡ, nêm nước mắm vào xào khoảng 5 phút, cho dầu hào, rắc rau, đảo đều múc ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.