– Rong biển ngâm nước khoảng 5 phút cho nở, xả sạch, để ráo. – Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân, chần sơ rồi cắt nhỏ, để ráo. – Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. Mè trắng rang thơm. – Tôm cho vào nồi có 3M rượu trắng, nấu chín, bóc vỏ, chẻ đôi. – Thanh cá giả cắt lát mỏng. – Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA®, 2,5M đường, 2M nước mắm, 1/5m muối, 1m tỏi băm, 1m ớt băm. – Trộn gỏi: cho rong biển, nấm tuyết, tôm, thanh cá, rau húng lủi vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.