Chuẩn bị nguyên liệu Bước 1: Ngâm búm trong nước sau đó vớt ra để ráoBước 2: Hòa lẫn 30ml dầu, 2 thìa giấm đen, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu vừng, ¼ thìa bột tiêu với nhauBước 3: Đun sôi một nồi nước, thả bún vào chần 2 phút rồi vớt ra để nguội và ráo nướcBước 4: Cùng nồi nước đó cho thịt gà vào chần chín sau đó vớt thịt gà ra để nguội rồi thái sợiBước 5: Dưa chuột, ớt ngọt đỏ và vàng, cà rốt thái sợiBước 6: Bắp cải thái nhỏ rồi ngâm qua nước để giữ được độ tươi giòn của bắp cảiBước 7: Xếp bún ra đĩa, sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu khác lên trên bún. Cuối cùng đặt cá hồi lên trên cùng và rưới nước sốt đã pha ở bước 2Bước 8: Hoàn thành