Cách làm ruốc cá rô phi
Cá rô phi tươi, nhảy tanh tách. Làm ruốc cá thì vừa ngon lại có thể ăn trong cả tuần. Món này mà ăn cùng với cơm nóng thì tuyệt lắm đấy. Vị mặn, đậm đà ngấm trong từng miếng thịt cá.
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá rô - 1
- Dầu ăn - 1/2
- Hạt nêm - 1
- Nước mắm - 1
- Bột nghệ - 1
👩🍳 Cách làm
Cá rô phi làm sạch, bỏ vẩy, rửa sạch, cho vào nồi hấp chín.
Cá đã hấp xong, để nguội rồi nhặt thịt cá cho vào chảo và cho cả phần nước hấp cá vào. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nghệ rồi đặt chảo lên bếp, đảo đều tay.
Tiếp tục đảo đều tay đến khi thì là giòn, cá vàng đều là được.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
