Tôm mua về rửa sạch cắt bỏ râu để ráo. Đặt nồi lên bếp cho tôm vào kho với nước mắm mặn đến khi tôm chín và khô hết nước cho tôm thật săn là được. Lấy tôm ra để nguội , lột vỏ tôm cho vào cỗi giã nhuyễn hoặc cho vào máy đánh cho tôm tơi ra. Sau cùng cho tôm vào chão chấy cho tôm khô lại lần nữa, nêm thêm chút muối .Có thể để dành cho các bé ăn dần .