Rửa sạch rau mầm và xà lách, sau đó đặt lên khăn ăn để ráo nước, rồi cho vào bịch nylon thực phẩm cho vào tủ lạnh để giữ độ giòn của rau. Đồng thời, đun một nồi nước sôi với ít muối, cho măng tây vào trụng khoảng 20 giây, sau đó vớt ra và xả qua nước lạnh.

Cắt miếng mỏng các loại dưa leo, củ hành và ớt, để sẵn chuẩn bị.

Cho tất cả 30ml nước tương, 45ml trà hòa tan, 45ml giấm, 60ml dầu hạt cải, 20ml dầu mè, 10g mè rang, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy đều.

Rửa sạch rồi cắt mỏng thịt bò, sau đó rắc đều 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối, để ướp khoảng 30 phút.

Áo thịt qua lớp bột bắp, rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên đến khi thịt chuyển màu nâu đều hai mặt thì vớt ra, đặt lên khăn ăn để thấm ráo dầu.

Cuối cùng, bày các loại rau củ ra đĩa, cho vài miếng thịt lên và chan nước sốt vào cùng, trộn đều và thưởng thức.