Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu, ướp chút muối, tiêu và lá thyme để 10 phút cho thấm gia vị. Xà lách rửa sạch, cắt khúc 2 cm. Cà-rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu, sau đó đem luộc chín. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy phần cơm cắt hạt lựu, chừa một phần bơ để trang trí không cắt hạt lựu. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho gà vào xào cho thấm gia vị cho đến khi gà săn lại. Trộn cà-rốt, khoai tây, xà lách, bơ với thịt gà đã xào. Sau đó trộn tiếp với sốt mayonnaise rồi cho ra dĩa hoặc trang trí trong trái bơ cắt đôi đã bỏ hạt.