Cách làm Salad đậu hũ chiên
Thưởng thức món salad dịu nhẹ với màu vàng và xanh mát mắt từ những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày ngỡ như cảm nhận được hương vị của mùa xuân tươi non.
🛒 Danh sách đi chợ
- Đậu hũ non - 2
- Giá đỗ - 100
- Dưa leo - 1
- Xà lách - 1
- Ngò rí - 4
- Mè trắng - 1
- Đậu phộng - 15
- Dầu mè - 1
- Đường trắng - 2
- Nước cốt chanh - 1
- Giấm - 1
- Muối tiêu - 1/3
- Nước mắm - 1
- Ớt băm - 1/2
👩🍳 Cách làm
Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi chỉ.
Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Rau xà lách rửa sạch, cắt sợi to.
Đậu phộng rang chín, giã dập. Mè rang vàng thơm.
Đun nóng 150 ml dầu ăn rồi cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt, vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục cắt đôi miếng đậu đã chiên vàng, cắt sợi chỉ.
Cho nước mắm, giấm, nước cốt chanh, đường trắng, dầu mè, ớt băm vào chén, khuấy đều làm nước trộn.
Cho xà lách, giá đỗ, dưa leo, đậu hũ đã cắt vào tô. Rưới nước mắm đã pha lên, dùng đũa trộn đều, tránh làm nát đậu hũ và xà lách.
Rắc mè và đậu phộng rang lên, trang trí thêm ngò rí rồi thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
