Rau xà lách rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng vuông dày khoảng 5mm.

Đậu hũ chiên mua về, đem luộc sơ cho ra bớt dầu. Sau đó, cắt thành miếng nhỏ, chiên sơ lại với dầu.

Pha nước trộn salad gồm: 2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, chút hạt tiêu, khuấy đều sao cho hỗn hợp có vị chua chua, ngọt ngọt. Có thể nêm cho vừa khẩu vị.

Cho đậu hũ đã chiên vào chén giấm, trộn đều cho thấm. Xếp rau lên đĩa, cho đậu hũ chiên và đậu non lên trên, rưới hỗn hợp nước trộn salad đã pha vào và thưởng thức.