Cách làm salad đậu que
Những món ăn có nguồn gốc từ thực vật luôn cung cấp nhiều vitamin cũng như các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Không những thế món ăn còn cung cấp nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa.
🛒 Danh sách đi chợ
- Đậu que - 250
- Đậu hũ non - 1
- Mè trắng - 20
- Nước tương - 3
- Tương ớt - 2
- Nước mắm - 2
- Giấm - 2
- Đường trắng - 1/2
👩🍳 Cách làm
Đậu que mua về nhặt bỏ xơ, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó lấy đậu ra để cho ráo nước.
Đun sôi một nồi nước rồi cho đậu que vào luộc chín. Khi đậu chín vớt ra đĩa. Khi đậu que nguội bớt dùng dao cắt thành từng lát chéo.
Đậu hũ non luộc qua với nước nóng khoảng 2 phút rồi lấy ra để ráo. Cho đậu hũ vào tô và dùng muỗng nghiền nát sau đó thêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường vào. Trộn đều hỗn hợp sốt đậu hũ. Cuối cùng thêm mè trắng đã rang chín vào trộn đều.
Cho đậu que đã cắt lát vào tô, thêm nước sốt đậu hũ vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều từng miếng đậu que là xong.
📷 Hình ảnh minh họa
