Chọn những trái dưa leo đặc ruột, trái càng thẳng càng tốt, rồi rửa sạch, cắt thành các khoanh bằng nhau khoảng 4cm.

Sau khi đã cắt xong, dùng muỗng múc kem múc bớt ruột dưa leo khoảng 1/3 khoanh.

Dưa hấu rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ, cắt thành các miếng nhỏ.

Lá bạc hà, ớt chuông bỏ hạt rửa sạch cắt nhỏ.

Trong 1 tô lớn, trộn dưa hấu, lá bạc hà, ớt chuông, 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm, 1 muỗng canh đường trộn đều sao cho vừa miệng.

Chờ ngấm gia vị khoảng 3-5 phút, múc dưa hấu vào trong từng khúc dưa leo là xong.

Cuối cùng bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.