Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, băm nhuyễn. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, muối, tiêu, nước mắm, nước cốt chanh khoảng 10 phút.

Bánh quẩy cắt thành khúc vừa ăn. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cắt thành miếng mỏng.

Đầu tiên, nhồi tôm đã ướp vào bên trong bánh quẩy. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm nhồi bánh quẩy vào chiên giòn.

Rang qua mè đen cho thơm. Cho món ăn ra đĩa cùng thơm, rắc mè đen, sốt mayonnaise lên, trộn đều là dùng ngay được rồi!