Sơ chế nguyên liệu: mì luộc chín. Xoài và cà rốt bào sợi. Các loại rau rửa sạch và cắt nhỏ.

Vỏ hành thánh cắt thành các dải nhỏ. Sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên giòn. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Pha nước sốt trộn salad: Cho đường, nước, nước mắm, giấm vào trong một chảo nhỏ. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp. Cho nước cốt chanh, ớt bột, và tỏi băm vào khuấy đều. Để nước gia vị nguội trước khi trộn vào salad.

Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn trừ hoành thánh. Cho nước gia vị vào, trộn đều.

Sau đó cho vỏ hoành thánh chiên vào rồi thưởng thức nhé!