Nấm cắt gốc, rửa sạch. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ dài. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi cắt miếng cau dài.  Nấu sôi một chút xíu nước rồi cho nấm vào nấu trong 2 phút, vớt ra để ráo. Cho tiếp nấm mèo vào nấu sôi 2 phút rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh để nấm mèo được giòn.  Cho nấm, nấm mèo, cà chua vào cái tô to, nêm 1 muỗng gia vị, 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường, trộn đều rồi bày ra dĩa và thưởng thức.