Táo, hành tây, củ cải đỏ cắt lát mỏng, ngâm qua nước pha dấm. Cà rốt bào mỏng, cải bó xôi ngắt lấy lá rửa sạch. Nước sốt: 40ml nước cam, 20ml mật ong, 20ml dấm, gia vị, đường, dầu olive  trộn đều nếm vừa ăn. Các loại rau củ xếp từng lượt, rắc rau mùi thái rối, rưới nước sốt.