Sơ chế: Thanh long múc tròn, lê, táo cắt khối cạnh 1,5cm ngâm vào nước đá có pha ít nước cốt chanh, vớt ra để ráo. Dâu cắt đôi, giữ lạnh. Pha sốt: Trộn đều 3 muỗng sữa chua, 3 muỗng Mayonaise, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng chanh dây. Trộn đều nhẹ tay các loại trái cây với sốt, cho lá bạc hà cắt nhỏ vào. Giữ lạnh trái cây trước khi trộn giúp trái cây giòn và ngon hơn. Cho lá bạc hà vào trước khi phục vụ giúp bạc hà giữ được hương thơm lâu hơn .