Ức gà lọc bỏ phần da, mỡ. Chà xát tiêu cùng muối lên miếng thịt gà và cho vào lò quay chín. Khi gà chín, để nguội trong 10 phút rồi chắt thành các miếng nhỏ. Hành tây, cần tây rửa sạch rồi cắt nhỏ tương tự như gà. Hạt điều băm nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu: thịt gà, cần tây, hạt điều, hành tây, nho khô vào trong 1 cái thau.

Tiếp theo cho 1/3 chén sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê lá hương thảo, 1 muỗng cà phê mù tạt (nếu thích). Trộn đều tất cả lại với nhau.

Món salad thịt gà này bạn có thể thưởng thức với bánh quy giòn hoặc sandwich nếu thích.