Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi thái miếng nhỏ, mỏng. Cho thịt gà vào bát, trộn cùng hành lá thái nhỏ, kem chua, mayonnaise, muối, hạt tiêu, bột cà ri. Trộn đều hỗn hợp.Đào cắt thành các miếng vuông nhỏ, sau đó cho vào bát thịt gà trộn cùng với thịt gà và lá húng cắt nhỏ.Rau diếp rửa sạch và để ráo nước. Khi rau đã ráo nước thì bắt đầu cuộn salad. Đặt 1 lá rau diếp vào giữa tấm bánh đa nem, sau đó xúc hỗn hợp thịt gà và đào đặt lên rau diếp. Gấp 2 mép ở 2 bên của tấm bánh đa lại rồi cuộn tròn.Đặt salad cuộn lên đĩa và thưởng thức.