Thịt gà luộc chín rồi xé theo thớ; súp lơ cắt khúc nhỏ cho vào nồi nước luộc thịt gà đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để giữ độ xanh. Cà chua bỏ hạt, cắt lát mỏng rồi để trên khăn giấy mỏng cho thấm hết nước trong khoảng 5 phút. Nấu hỗn hợp dầu ô-liu, muối tiêu, ớt rồi cho nửa hỗn hợp này vào thịt gà cho thấm rồi cho tiếp súp lơ, cà chua và hỗn hợp còn lại vào, trộn nhẹ.