Đầu tiên đun sôi nước, cho trứng vào và đun sôi trong 8 phút. Khi chín vớt ra ngâm vào nước lạnh để cho mát.

Loại bỏ các lá màu xanh đậm của củ hành rồi cắt nhuyễn. Sau đó rửa sạch và cắt hạt lựu cà chua. Lá hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.

Trộn 3 muỗng canh mayonnaise với 2 muỗng canh sữa chua ít chất béo. Thêm một chút tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột hành lá, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, muối và 1/4 đầy muỗng cà phê mù tạt Dijon. Trộn tất cả mọi thứ cùng nhau.

Ngoài ra, đổ thêm một chút nước cốt chanh. Rồi cho tiếp hành lá vừa cắt nhỏ vào. Rắc một ít lá hẹ cắt nhỏ vào và trộn đều.

Bóc vỏ trứng rồi tiếp tục nghiền nhuyễn trứng ra. Thêm cà chua cắt nhỏ và trộn mayonnaise.

Sau đó cẩn thận pha trộn tất cả mọi thứ cùng nhau cho đều là được. Chọn ra một vài lá rau diếp tươi, rửa sạch và để khô chúng. Nạo thêm một chút phô mai ăn kèm nữa thì ngon tuyệt.

Cuối cùng là phần trình bày, cho rau diếp, tiếp đến là phô mai rồi salad trứng kèm theo một chút lá hẹ kẹp trong bánh sandwich thì còn gì bằng?