xé nhỏ, cho vào đĩa đựng.  gọt vỏ thái lấy phần cơm, sau đó cắt quân cờ, khi mua   nên chọn  vừa chín, quả   cầm chắc tay, còn cứng, không dùng   chín mềm, món ăn sẽ mất ngon. Dưa leo rửa sạch cắt quân cờ cũng giống như cắt  Táo xanh bổ làm tư, bỏ lõi thát lát. Cà chua bi rửa sạch bổ đôi, húng cây rửa sạch vẫy ráo nước nhặt lấy lá. Ớt sừng cắt nhỏ. Me chín cho vào tô, chế khoảng 60ml nước nóng vào, bóp lấy phần nước me, lọc bỏ bã, cho vào 1 muỗng súp đường và 1 muỗng súp nước mắm quậy cho tan đường, sau đó cho ớt cắt nhỏ vào. Cho tất cả nguyên liệu vào 1 chiếc thố to, rồi rưới từ từ nước mắm me vào, phần nước mắm me không cần rưới hết nếu bạn cảm thấy chua hay mặn quá thì sử dụng một nửa cũng được, nêm nếm cho vừa khẩu vị, trút ra dĩa, dùng với cơm trắng.