Sâm bổ lượng giải nhiệt ngày hè
Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông; theo người Hoa di cư sang miền Nam Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích…
🛒 Danh sách đi chợ
- 100g nho khô
- 200g nhãn nhục
- 200g bạch quả
- 300g củ sen
- 50g phổ tai cắt sợi
- 100g táo đỏ
- 500 – 700g đường phèn tuỳ khẩu vị
👩🍳 Cách làm
Nhãn nhục rửa sạch bụi và ngâm nước cho nở. Bạch quả đập vỏ, lột vỏ lụa sau đó luộc chín. Phổ tai ngâm nở, xả sạch nước nhiều lần. Nho khô rửa sạch bụi. Táo đỏ rửa sạch bụi và ngâm nở. Khi ăn dọn kèm nước đá. Nếu thích có thể cho thêm bobo, hạt sen, rong biển hay rau câu giòn cắt sợi…
📷 Hình ảnh minh họa
