Bước 1: Cắt sandwich thành 2 nửa hình tam giácBước 2: Đánh bông trứngBước 3:Luộc chín khoai môn, bỏ vỏ, nghiền nhuyễnBước 4: Quết khoai môn lên bánhBước 5: Đặt phô mai lên trên lớp khoai mônBước 6: Lại phủ 1 lớp khoai môn lên trên phô mai   Bước 7: Thả bánh vào trứng đã đánh bông , lật đều cho trứng phủ đầy mặt bánh Bước 8: Bật bếp, đợi dầu sôi thì vặn lửa nhỏ, rán vàng bánh Bước 9: Bánh vàng giòn thì ta vớt ra để ráo dầu