Bánh quy cho vào tô nghiền nát hay giã nhuyễn. Bơ hâm chảy, trộn chung với bánh quy đã nghiền nát. Cắt nhỏ các loại trái cây. Cho whipping ream, đường, sữa đặc, va-ni vào cái thau, Dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Nhớ 2 phút đầu đánh số 3. Sau đó đánh số 4 khoảng 7-8 phút là kem bông cứng mềm mịn rất ngon. Cho một ít bánh quy vào ly ấn đều, kế là cho kem, tiếp theo là trái cây. Bạn cứ làm từng lớp như thế cho đến khi dầy ly. Nhớ là lớp trên cùng phải là lớp kem. Xếp một ít trái cây lên mặt ly tạo thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nữa. Chúc các bạn ngon miệng với món