Dứa gọt vỏ, thái thành các miếng nhỏ rồi đem ép lấy nước. Nếu dùng máy xay, lọc nước dứa qua rây để loại bỏ phần bã.Cho nước ép dứa vào máy xay sinh tố, vắt nửa quả chanh (bỏ hạt) vào.Rau chân vịt rửa sạch, ngâm muối rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Sau đó cũng cho vào máy xay cùng nước ép dứa và chanh.Cuối cùng, cho gừng vào máy xay. Xay đều các nguyên liệu đến khi nhuyễn.