Dâu tây rửa sạch, bỏ cuốn, cắt nhỏ tùy thích.

Cho dâu tây vào nồi cùng với 700ml nước lọc, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun thêm 15 phút cho đến khi nước có màu đỏ tươi và màu dâu nhạt bớt, chuyển thành màu hồng thì tắt bếp.

Lọc qua rây lấy nước cốt dâu.

Cho nước cốt dâu cùng 400g đường vào nồi, đun và khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Khi dâu nguội thì có thể cho vào keo bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì cho siro dâu vào ly với dung lượng tùy thích, thêm đá viên, khuấy đều là có thể thưởng thức.