Dâu tằm rửa sạch với nước, để ráo. Khi rửa nên nhẹ tay để không làm dâu tằm bị nát.

Trộn dâu tằm với 700gr đường trong một cái thau nhôm. Ngâm dâu khoảng 2-3 ngày hoặc đến khi đường tan hết và ngấm vào dâu tằm.

Cho dâu tằm vào rây, dùng môi ép lấy nước cốt dâu tằm. Sau đó, lọc nước cốt dâu tằm qua miếng vải để loại bỏ cặn bã.

Cho nước cốt dâu tằm vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, vớt hết bọt, nấu thêm khoảng 10 phút.

Đổ siro dâu tằm đã nấu cho vào lọ thủy tinh, để nguội và dùng dần. Bạn có thể sử dụng để pha nước hoặc để làm bánh cũng được nè!