Tắc rửa sạch để ráo, cắt đôi từng trái. Vắt lấy nước qua rây để bỏ hột.

Cho đường phèn vào nồi. Đổ nước tắc vào nấu cùng đến khi đường tan chảy.

Vặn lửa nhỏ, đun cho hỗn hợp nước tắc và đường sôi liu riu.

Để nguội cho nước sirô tắc vào bình thủy tinh, đậy nắp lại bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.