Sò chén dùng bàn chải, đánh sạch lớp vỏ ngoài, cho vào nồi luộc cho sò mở miệng, lấy ra, dùng dao mũi nhọn cậy bỏ một bên vỏ.  Thịt sò sơ chế sạch lại qua nước muối loãng để không bị tanh, cắt miếng vừa ăn, đặt thịt vào vỏ sò đã rửa sạch.  Hành lá chỉ lấy phần lá, rửa sạch, bỏ đọt trắng, cắt nhỏ.  Đun nóng khoảng 1 muỗng súp dầu ăn, cho bơ, tỏi và hành lá vào trút ra chén con.  Xúc những muỗng dầu hành lên thịt sò, đặt sò lên vỉ, nướng chín.  Xúc đậu phộng lên sò, thưởng thức.