Sò điệp rửa sạch, để ráo nước. Ứớp sò điệp chút hạt nêm, tiêu. Bắc chảo nóng, rưới 2 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho sò điệp vào xào chín. Xà-lách, ngò rí rửa sạch để ráo. Thơm bỏ mắt, cắt quân cờ nhỏ. Bánh mì xẻ làm hai theo chiều dọc, bỏ bớt phần ruột. Trộn sò điệp, thơm, 2 muỗng súp sốt mayonnaise, ngò rí băm nhuyễn. Sắp từng lá xà-lách lên bánh mì, múc sò điệp đã được trộn sốt lên trên. Thưởng thức.