Sò điệp rửa sạch, để ráo. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn, rửa sạch. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. 

Cho cà rốt, bông cải xanh vào tô, đổ ngập nước, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Láng 1 muỗng canh dầu ăn vào 1 tô khác, thêm tỏi, bông cải xanh đã chín và 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều lên, để khoảng 1.5 phút. Bày bông cải xanh vòng quanh đĩa. 

Cho vào tô sạch gồm sò điệp, cà rốt, nấm hương và 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều lên, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Lấy tô sò điệp ra rưới 1 muỗng canh dầu mè, đảo đều lên, bày vào giữa đĩa bông cải. Hòa bột năng với nước dùng heo, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho vào lò vi sóng đặt chế độ Micro khoảng 1 phút, rưới lên đĩa sò điệp và ăn nóng.