Sò xoắn hấp muối sốt chanh
Món ốc hấp ngon ngọt thơm lừng vị sả, kết hợp với 1 chút chua chua của chanh, 1 chút cay cay của ớt bột và hăng nồng của cần tây, hòa với vị beo béo của trứng cút, tạo nên một hương vị mới và cuốn hút từ lần thưởng thức đầu tiên.
🛒 Danh sách đi chợ
- 1kg ốc xoắn
- 1 vĩ trứng cút
- 6 cây sả
- 5 tép tỏi
- 1 quả chanh
- 50g cần ta
- Tương ớt, dầu hào, ớt bột, ớt hiểm
👩🍳 Cách làm
Sò: ngâm nước có pha chút muối trong 2 giờ cho hết cát, sau đó trụng qua nước có thêm 1 ít sả và ớt hiểm. Khi sò đã há miệng thì vớt ra, tách bỏ 1 bên vỏ. rửa lại nước lạnh và để ráo. Bắc 1 chảo, cho muối vào và dàn bằng ra, rải trên mặt 1 lớp sả bào mỏng.
📷 Hình ảnh minh họa
