Các bước thực hiện: Bước 1:Chế biến siro: cho đường vào nước đun sôi, sau khi sôi chuyển đun lửa nhỏ thêm 3’ nữa rồi để nguội. Tỷ lệ đường và nước là 1:1. Do trong công thức này, nho và men gạo đỏ bản thân đã có độ ngọt nhất định nên chỉ cho ít đường thay vì 100g. Bước 2:Sau khi rửa sạch, cho nho vào máy xay sinh tố cùng với siro và nước chanh, xay thành dạng nhuyễn. Bước 3:Lọc qua hỗn hợp nước nho để loại bỏ hạt và vỏ, sau đó cho thêm men rượu đỏ, khuấy đều lên, cho vào ngăn đá. Bước 4:Cứ cách mỗi 30’, lấy ra đảo đều kem, sau tầm 6 tiếng là ta đã có ngay sorbet nho mát lạnh rồi.Bước 5:Nếu để qua đêm, kem sẽ có tình trạng bị đóng băng, nhìn từ bên ngoài cảm giác kem không được mịn nhưng thực tế không ảnh hưởng tới vị kem. Chúc các bạn thành công!