Sốt cà chua
Sốt cà chua là loại sốt dùng để chế biến hẳc dùng kèm với các món ăn, giúp món ăn có thêm hương vị tuyệt vời. Cách thực hiện đơn giản, thời gian lưu trữ cũng lâu, vì thế bạn hãy làm một hũ cất giữ trong tủ lạnh dùng dần
🛒 Danh sách đi chợ
- 1600g cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ
- 300g đường thô
- 1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhuyễn
- 1 quả ớt đỏ
- 1 thanh quế
- 1/4 muỗng cà phê bột cumin
- 1 ít bột đinh hương
- Nước ép của 2 trái chanh
- 1,5 muỗng canh muối
- 4 muỗng canh giấm balsamic
👩🍳 Cách làm
Chọn cà chua tươi, căng mọng Cà chua băm nhỏ. Hành tây cắt nhỏ. Ớt đỏ băm nhuyễn. Cho cà chua, hành tây, đường, gừng, ớt quế, bột cumin, bột đinh hương nước ép chanh vào cái nồi đun sôi với mức lửa trung bình. Chú ý khuấy liên tục để hỗn hợp nhuyễn nhừ. Đun mất khoảng 11,5giờ. Sau cùng khi hỗn hợp đã đủ độ sệt, cho giấm vào nấu thêm khoảng 2 phút. Hỗn hợp chín cho vào hũ thủy tinh đã được tráng sạch và làm khô. Bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh 34 tháng.
📷 Hình ảnh minh họa
