Thịt bò thái lát mỏng, trụng sơ qua nước sôi, loại bỏ bớt phần nước dơ.Tỏi, hành, ớt cho hết vào cối giã nhỏ ( bạn có thể băm nhỏ). Cà pháo cắt đôi, cà chua cắt đôi. Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hết tỏi, hành , ớt giả nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho 1 tô nước lạnh hay nước xưong bò vào nấu sôi. Tiếp theo cho thịt bò, cà pháo, cà chua vào nấu 15 phút, nhớ hớt bớt bọt. Cuối cùng cho lá húng quế và hành lá vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp. Bây giờ bạn hãy cho nước cốt chanh vào là hoàn tất.Cho soup thịt bò cay ra tô, trang trí ngò và hành. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.Chúc các bạn thành công mónsoup thịt  bò.