Mì ý chần vào nước sôi khoảng 1-2 phút cho sợi mì chín, sau đó vớt ra trộn với 10ml dầu ô liu cho sợi mì không dính vào nhau.

Phi thơm những tép tỏi với 15ml dầu ô liu, tỏi chỉ cắt nhỏ không cần băm nhé. Sau đó cho 120ml sữa tươi, 120ml kem sữa tươi, 120ml nước dùng gà, 100g thịt gà cắt nhỏ và ngò tây băm nhỏ vào, khuấy đều tay.

Tiếp đến cho mì vào chảo và trộn đều lên. Thêm 20g phô mai bào hoặc cắt nhỏ, đảo nhanh và đều tay cho phô mai tan.

Cuối cùng là cho thêm vào chảo 1 lòng đỏ trứng gà, khuấy nhanh tay cho trứng quyện đề và chín thì tắt bếp.

Đổ ra đĩa rồi dùng nóng nào, ngon chẳng khác gì ngoài hàng luôn đấy. Món mì này béo và nhạt nếu muốn mạn bạn có thể nên ít muối vào cho hợp với khẩu vị nhé!