Đầu tiên, cho dầu ôliu và bơ lạt vào chảo, đun nóng để bơ lạt tan chảy. Nghêu rửa sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút.

Tiếp đến, cho tỏi băm vào hỗn hợp bơ, dầu ôliu, đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, cho rượu trắng vào cùng. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho nghêu vào, đảo đều khoảng 5 phút đến khi thấy nghêu hé miệng giống trong hình là được.

Rắc ngò rí vào, nêm nếm gia vị muối, tiêu vào cho vừa ăn. Mì ý cho vào nồi, luộc chín, vớt mì ý ra, để ráo nước.

Cuối cùng, cho mì ý ra đĩa, gắp nghêu lên trên rồi chan phần nước nghêu vào là xong. Sự kết hợp giữa bơ lạt, hải sản và rượu trắng sẽ làm bạn mê mẩn luôn đó!