Sữa đặc mở hộp, đổ vào âu to.   Chế vào thêm 1 lon sữa bò nước sôi, khuấy cho đều.   Cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội.   Cho 200ml sữa tươi vào.   Sữa chua giống  đổ ra tô, khuấy cho đều, đổ lẫn vào âu sữa, khuấy đều.   Đậy kín hỗn hợp trên, để ở nơi kín, nhiêt độ vữa phải trong khoảng 6 – 8 tiếng, lấy ra khuấy đều (lưu ý: nên khuấy cùng chiều để sữa chua không bị đá), đổ vào từng lọ nhỏ và cho vào tủ lạnh.  Nếp cẩm vo sạch, ngâm khoảng 3, 4 tiếng.  Cho vào nồi, nấu nhiều nước hơn nấu cơm.  Khi nếp cẩm đã dẻo, mềm và sánh thì cho thêm đường, bắc bếp xuống và để nguội.  Cho nếp cẩm vào ly, đổ sữa chua lên trên, thêm đá và đánh đều.