Nếp vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo. Nấu khoảng 1 lít nước cùng lá dứa và muối. Khi nước sôi cho nếp vào nấu thỉnh thoảng khuấy/đảo cho nếp tứa nhựa. Cứ tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi nếp chín nước hơi sánh thì cho đường vào khuấy đều nấu thêm 10 phút. Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước bột bắp vào khuấy cho xôi có độ sánh dẻo bóng đẹp là tắt bếp.   Ghi chú: Bạn có thể thêm nước nếu xôi hơi khô nhé. 100ml sữa chua, 1 muỗng canh sữa đặc khuấy chung trong 1 cái chén. Cho 1 ít sữa chua  vào ly/chén cho ít xôi nếp cẩm r cứ xen kẻ nhau. Cuối cùng là xôi nếp cẩm cùng mít thái sợi là bạn có ly sữa chua nếp cẩm mít ngon như ý. Chúc các bạn thành công.