100g hạt sen khô ngâm nước 1 lúc cho mềm hoặc hạt sen tươi cắt đôi, bỏ tâm sen, bóc sạch vỏ màng hạt sen, ngâm nước cho khỏi thâm, rửa sạch. Cho hạt sen và 1 lít nước vào máy sinh tố đánh tan, lọc qua miếng vải rồi cho 6 thìa canh đường vào khuấy đều, đun sôi, tắt bếp, hớt bọt, lọc lại lần nữa nếu muốn (A). Khi (A) còn hơi ấm thì cho 100ml sữa tươi vào hoà tan (nếu uống được sữa tươi). Để sữa sen trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức 😋