Các bước thực hiện: Bước 1:Luộc khoai môn: Dùng nồi áp suất đun sôi 1500ml nước, cho 500g đường nâu nhạt vào đảo đều. Bước 2:Cho 1.5kg khoai môn vào nồi, dìm khoai xuống dưới nước đường. Bước 3:Đậy kín nắp nồi và đun, đến khi nghe tiếng nước sôi thì đặt giờ thêm 5’ nữa (nếu khoai môn cắt thành miếng nhỏ thì 3’ là được) Bước 4:Sau 5’, nồi không còn áp suất thì mở nồi nếm thử xem khoai chín chưa rồi đổ nước khoai đi. Bước 5:Chế biến đồ uống: Cho khoai môn (180g khoai môn và 70g nước khoai môn) vào cốc cùng với 40ml kem bông tuyết (whipping cream). Bước 6:Cho thêm vào 180ml sữa tươi. Bước 7:Dùng máy xay sinh tố cầm tay đánh đều. Bước 8:Thêm đá hoặc nước đến khi đầy cốc (khoảng 300ml) Bước 9:Sữa lắc khoai môn đã hoàn thành rồi! Chúc các bạn thành công!