Sườn bò cắt miếng to bảng, rửa sạch, để ráo.

Ướp thịt với 60ml nước tương, 3 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê mè trắng rang, 2 muỗng cà phê dầu mè, 30g đường, 1/2 củ hành tây băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mật ong, 5 muỗng cà phê sả băm và 1 muỗng canh dầu hào. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau đó, lấy thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh, trộn đều với 30ml dầu ăn. Đun nóng 45ml dầu ăn trong chảo rồi cho sườn đã ướp vào chiên chín đều là được.

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức.