Sườn bung
Một món ăn dạng nước rất phổ biến ở miền Bắc, nhưng không nhiều nước như phở hay hủ tiếu, cũng không ít nước như các món xào.
🛒 Danh sách đi chợ
- Sườn non: 400g
- Cà chua: 2 trái
- Đu đủ xanh: 300g
- Nghệ tươi: 100g
- Bạc hà: 200g
- Cơm hoặc bún
- Hành lá, ngò gai, ớt, muối, nước mắm
👩🍳 Cách làm
– Sườn chặt khúc khoảng 4cm, ướp với 1m muối, 1m b , để thấm. – Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt thành khối vuông 2x3cm. Nghệ tươi giã, vắt lấy nước. – Cà chua cắt múi. Bạc hà tước vỏ, cắt xéo, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp với 2m nước nghệ và 1m Giấm gạo lên men LISA®. – Hành lá, ngò gai cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
📷 Hình ảnh minh họa
