Sườn cốt lết rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với rượu trắng, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, bột ngũ vị hương, bột bắp khoảng 10 phút trong tô.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn cốt lết đã ướp vào, chiên sơ 2 mặt.

Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, xì dầu, mật ong, 1 muỗng cà phê giấm vào chén, khuấy đều. Mè trắng rang qua cho thơm.

Cuối cùng, cho hỗn hợp mật ong, rắc mè trắng vào sườn cốt lết, nấu nhỏ để sườn ngấm gia vị.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm. Sườn cốt lết đậm đà, mặn, ngọt vừa phải ăn rất hấp dẫn.